«Меркадона»: новые акценты на свежесть и дешевизну продуктов

Крупнейшая испанская продуктовая сеть - «Меркадона», насчитывающая более 1200 магазинов по всей территории страны, решила изменить стратегию своих действий на рынке.

Президент и основатель компании Хуан Роч заявил, что «компания будет возвращаться к своим истокам». Тогда, 20 лет назад, закупки сети были ориентированы на тех производителей продуктов, которые были максимально близко расположены к пунктам реализации товара.

Кроме того, попытки держать одинаковыми цены во всех магазинах сети  ощутимо снижают прибыльность предприятия, - отмечает президент «Меркадоны». Такая манера организации торговли подходит для централизованного снабжения, а она, как показывает практика, не всегда эффективна».

 «Реализуя политику одинаковых цен, мы поступились главным принципом: то, что можно и должно реализовывать свежим, стали продавать сушеным, консервированным, подчеркнул Хуан Роч. Мы возвращаемся к акценту на свежие продукты. И считать таковыми будем то, что собрано или выловлено менее 24-х часов до появления на прилавках наших магазинов».

При этом «мы не будем добиваться того, чтобы в «Меркадоне» 365 дней в году были в продаже, скажем, арбузы, так как все, что продается по окончанию сбора урожая, обрекает продукт на повышение в цене. А это означает, что его мало кто купит».